Eplegløgg

Skrevet av Marit Røttingsnes Westlie

Ingredienser:

8 dl eplejuice
2 dl vann
2 ss honning
4 skiver ingefær
1 stjerneanis
1 vaniljestang
1 nellikspiker
1 kanelstang

Svenskene har et mye bredere spekter av gløgg de bruker å servere enn hva som er vanlig her hjemme. Jeg har latt meg inspirere av våre naboer i øst.

Slik gjør du:

Ha juice, vann og honning i en kasserolle sammen med ingefærskivene, stjerneanisen, nellikspikeren og kanelstangen. Del vaniljestangen i to på langs og skrap ut frøene. Ha både frø og stang i kasserollen. Kok opp. Skru av varmen og la det stå slik i 30 minutter slik at smakene får sette seg.

Varm opp gløggen igjen og server den rykende. Her pynter jeg glassene med ekstra kanelstang og stjerneanis.